CUISINIER REMPLAÇANT - DIRECTION PREMIÈRE ENFANCE F/H

Date de publication 26/02/2024
Temps de travail Temps complet
Réf. 000-CS-100
Type d'emploi Temporaire (CDD, vacataire)
Direction PREMIÈRE ENFANCE
Service Dir. Première Enfance
Cadre d'emploi Adjoints techniques territoriaux
Encadrement Non
Ville Nanterre

Rejoignez la Mairie de Nanterre en devenant un acteur essentiel au sein de la direction de la première enfance. Avec pour mission l'accueil des enfants de quelques semaines à 3 ans dans des environnements adaptés, cette direction coordonne un projet éducatif visant à offrir découvertes, apprentissages et épanouissement. En soutenant la politique petite enfance axée sur les valeurs de bientraitance et de respect des enfants et des familles, vous contribuerez à créer un environnement propice au développement des tout-petits. Relevez ce défi enrichissant au sein d'une équipe dévouée à offrir un accueil de qualité et à promouvoir le bien-être des jeunes nanterriens.

Les enjeux et vos missions

Dans le cadre du projet d’établissement, en respectant les règles HACCP : assurer la préparation des repas en liaison chaude, la gestion des approvisionnements et le nettoyage des espaces dédiés à ces actions

Dans le respect de la méthode HACCP et selon les orientations municipales :

  • Élaborer, en collaboration avec l’équipe, les menus selon les préconisations en vigueur
  • Préparer les commandes dans le respect du budget alimentaire alloué à l’établissement et du code des marchés publics
  • Réceptionner les livraisons et gérer les stocks de denrées
  • Identifier, en collaboration avec l’équipe, chaque jour le nombre de repas en prenant en compte les régimes alimentaires et les PAI
  • Préparer chaque jour les repas dans le respect des règles diététiques
  • Nettoyer les zones de réception, préparation et de stockage
  • Participer à la mutualisation des fonctions dans le cadre des fermetures des établissements et des absences de cuisiniers d’autres établissements lorsque la continuité du service le nécessite
  • Contribuer aux événements organisés au sein du multi accueil
  • Encadrer les stagiaires et accompagner les agents polyvalents
  • Participer aux réunions d’équipe

Votre profil

  • Connaître les techniques de préparation des repas en liaison chaude destinés à des enfants de moins de quatre ans dans le respect de la méthode HACCP
  • Compréhension, rigueur, organisation, autonomie
  • Réactivité, sociabilité, capacité d’écoute et de communication, adaptabilité
  • Créativité

Nous rejoindre, c'est :

  • Avoir la possibilité de prendre part aux projets innovants d’une ville en transformation et tenant compte des défis sociaux et écologiques 
  • Avoir accès à une organisation de travail en faveur de la conciliation d’une vie professionnelle et d’une vie personnelle (droits à RTT, télétravail etc.)
  • Travailler au cœur d’une ville dynamique accessible en transports en commun (RER, bus)
  • Accéder à une politique RH active source d’évolution professionnelle, de développement des compétences et de reconversion professionnelle
  • Profiter d’une politique de rémunération et d’avantages sociaux attractifs : accès au restaurant d’entreprise, participation à la mutuelle, indemnité kilométrique vélo, Comité national d'action sociale, régime indemnitaire etc…

Comment nous rejoindre ?

Vous êtes titulaire de la fonction publique ? Ce poste est ouvert aux agents titulaires du cadre d'emploi des adjoints techniques territoriaux.

Vous n'êtes pas fonctionnaire de la fonction publique ? Vous pouvez tout de même candidater en tant que contractuel (contrat de 6 mois à 3 ans renouvelable).

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