CUISINIER F/H

Avec 97 453 habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois (95 319 salariés), d'équipements et une ville universitaire d’envergure.

Rejoignez la Mairie de Nanterre en devenant un acteur essentiel au sein de la direction de la première enfance. Avec pour mission l'accueil des enfants de quelques semaines à 3 ans dans des environnements adaptés, cette direction coordonne un projet éducatif visant à offrir découvertes, apprentissages et épanouissement. En soutenant la politique petite enfance axée sur les valeurs de bientraitance et de respect des enfants et des familles, vous contribuerez à créer un environnement propice au développement des tout-petits. Relevez ce défi enrichissant au sein d'une équipe dévouée à offrir un accueil de qualité et à promouvoir le bien-être des jeunes nanterriens.

Les enjeux et vos missions

En respectant les règles HACCP : assurer la préparation des repas en liaison chaude, la gestion des approvisionnements et le nettoyage des espaces dédiés à ces actions.
Dans le respect de la méthode HACCP :
Elaborer, en collaboration avec l’équipe, les menus de façon hebdomadaire
Préparer les commandes dans le respect du budget alimentaire alloué au MAJE et du code des marchés publics
Réceptionner les livraisons
Identifier, en collaboration avec l’équipe, chaque jour le nombre de repas et les régimes alimentaires.
Préparer chaque jour les repas dans le respect des règles diététiques
Gérer le stockage des denrées
Nettoyage des zones de réception, préparation et de stockage des denrées

Votre profil

Compréhension, rigueur, organisation, autonomie,
Réactivité, sociabilité, capacité d’écoute et de communication, adaptabilité
Créativité
Connaître les techniques de préparation des repas en liaison chaude destinés à des enfants de moins de trois ans dans le respect de la méthode HACCP

FORMATION :

Diplôme de CAP cuisine ou expérience cuisine exigée

Nous rejoindre, c'est :

Avoir la possibilité de prendre part aux projets innovants d’une ville en transformation et tenant compte des défis sociaux et écologiques
Avoir accès à une organisation de travail en faveur de la conciliation d’une vie professionnelle et d’une vie personnelle (droits à RTT, télétravail etc.)
Travailler au cœur d’une ville dynamique accessible en transports en commun (RER, bus)
Accéder à une politique RH active source d’évolution professionnelle, de développement des compétences et de reconversion professionnelle
Profiter d’une politique de rémunération et d’avantages sociaux attractifs : accès au restaurant d’entreprise, participation à la mutuelle, indemnité kilométrique vélo, Comité national d'action sociale, régime indemnitaire etc…

Comment nous rejoindre ?

Vous êtes titulaire de la fonction publique ? Ce poste est ouvert aux agents titulaires du cadre d'emploi des ADJOINTS TECHNIQUES TERRITORIAUX

Vous n'êtes pas fonctionnaire de la fonction publique ? Vous pouvez tout de même candidater en tant que contractuel (contrat de 6 mois à 3 ans renouvelable).