(DPSR - 3487) PLONGEUR F/H

Avec 97 453 habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois (95 319 salariés), d'équipements et une ville universitaire d’envergure.

En tant que membre de la Direction des Personnels de Service et de Restauration, vous contribuerez à la production et distribution de repas, à l'entretien des écoles et de certains bâtiments, au gardiennage des écoles et à l'assistance pédagogique aux enseignants. Les personnels de restauration sont engagés dans la préparation de repas équilibrés, intégrant des denrées bio et labélisées, répondant aux normes des lois Egalim et Climat et Résilience.

Relevez le défi au sein d'une équipe dévouée à offrir des services de qualité aux enfants, aux personnes âgées, et aux citoyens.

Les enjeux et vos missions

Procéder au nettoyage et à la désinfection du matériel à destination de la production alimentaire de l’UCPA
Assurer l’entretien et le nettoyage des locaux et du matériel
Débarrasser le matériel de cuisine des restes alimentaires.
Trier le matériel en entrée et en sortie de plonge pour le diriger dans la zone de lavage et de rangement adaptée.
Entretenir et mettre en marche les machines de lavage dans le respect de leur fonctionnement.
Contrôler l’état de propreté du matériel de cuisine en sortie de machine de lavage.
Approvisionner les machines de lavage en produits lessiviels.
Entretenir et nettoyer le matériel et les locaux de production
Débarrasser la zone de plonge des sacs à déchets issus de la production.
Participer aux activités de cuisine et conditionnement en cas de nécessité

CONTRAINTES PARTICULIERES :

Contraintes posturales, station debout prolongé
Port de charges lourdes
Heures supplémentaires en fonction des contraintes de production

Votre profil

Connaissance en restauration et de la méthode HACCP
Intérêt pour le travail en cuisine centrale
Rigueur, organisation
Esprit d’équipe
Notion de calcul
Sens du service public
Réactivité
Formation en restauration

Nous rejoindre, c'est :

Avoir la possibilité de prendre part aux projets innovants d’une ville en transformation et tenant compte des défis sociaux et écologiques
Avoir accès à une organisation de travail en faveur de la conciliation d’une vie professionnelle et d’une vie personnelle (droits à RTT, télétravail etc.)
Travailler au cœur d’une ville dynamique accessible en transports en commun (RER, bus)
Accéder à une politique RH active source d’évolution professionnelle, de développement des compétences et de reconversion professionnelle
Profiter d’une politique de rémunération et d’avantages sociaux attractifs : accès au restaurant d’entreprise, participation à la mutuelle, indemnité kilométrique vélo, Comité national d'action sociale, régime indemnitaire etc…

Comment nous rejoindre ?

Vous êtes titulaire de la fonction publique ? Ce poste est ouvert aux agents titulaires du cadre d'emploi des ADJOINTS TECHNIQUES TERRITORIAUX

Vous n'êtes pas fonctionnaire de la fonction publique ? Vous pouvez tout de même candidater en tant que contractuel (contrat de 6 mois à 3 ans renouvelable).