En tant que membre de la Direction des Personnels de Service et de Restauration, vous contribuerez à la production et distribution de repas, à l'entretien des écoles et de certains bâtiments, au gardiennage des écoles et à l'assistance pédagogique aux enseignants. Les personnels de restauration sont engagés dans la préparation de repas équilibrés, intégrant des denrées bio et labélisées, répondant aux normes des lois Egalim et Climat et Résilience.
Relevez le défi au sein d'une équipe dévouée à offrir des services de qualité aux enfants, aux personnes âgées, et aux citoyens.
Les enjeux et vos missions
MISSIONS GLOBALES :
- Met en œuvre la ligne de déconditionnement d’après le planning de production
- Contrôle la qualité du barquettage, et de l’étiquetage
- Veille au respect des normes HACCP et plus particulièrement au respect du couple Temps /Température
- S’assure que les quantités produites correspondent bien aux besoins du jour
MISSIONS PRINCIPALES :
- Donne les informations concernant les grammages et les présentations des barquettes
- Met en place les différents types de barquettes
- Contrôle la rédaction des étiquettes (Durée de vie, libellé des plats)
- Contrôle les temps de cuisson et les températures à cœur
- S’assure du respect de la marche en avant en accords avec le planning de production et conformément aux normes HACCP.
MISSIONS SECONDAIRES :
- Assure la continuité du travail de l’équipe en concertation avec le responsable conditionnement
- Veille au respect des normes d’hygiène
- Gère la polyvalence nécessaire des postes de l’atelier
- Veille à l’entretien quotidien des machines pour éviter les pannes
Votre profil
- Connaissance des normes HACCP
- Strict suivi des procédures de contrôle
- Bon communiquant
- Hygiène rigoureuse, assiduité ponctualité stricte
- Sens de l’organisation et du travail d’équipe
Nous rejoindre, c'est :
- Avoir la possibilité de prendre part aux projets innovants d’une ville en transformation et tenant compte des défis sociaux et écologiques
- Avoir accès à une organisation de travail en faveur de la conciliation d’une vie professionnelle et d’une vie personnelle (droits à RTT, télétravail etc.)
- Travailler au cœur d’une ville dynamique accessible en transports en commun (RER, bus)
- Accéder à une politique RH active source d’évolution professionnelle, de développement des compétences et de reconversion professionnelle
- Profiter d’une politique de rémunération et d’avantages sociaux attractifs : accès au restaurant d’entreprise, participation à la mutuelle, indemnité kilométrique vélo, Comité national d'action sociale, régime indemnitaire etc…
Comment nous rejoindre ?
Vous êtes titulaire de la fonction publique ? Ce poste est ouvert aux agents titulaires du cadre d'emploi des ADJOINTS TECHNIQUES TERRITORIAUX
Vous n'êtes pas fonctionnaire de la fonction publique ? Vous pouvez tout de même candidater en tant que contractuel (contrat de 6 mois à 3 ans renouvelable).